Rinascita nella Natura
L'inizio di un viaggio che ha trasformato la nostra vita dalla fabbrica alla bellezza della natura.
Il nostro miele nasce nella suggestiva valle dell’Alto Chiascio, ricca di infiorescenze selvatiche e con un basso contenuto di pollini da coltivazione. Questa caratteristica dona al nostro miele un sapore avvolgente e autentico, più vicino a quello prodotto in antichità.
Inoltre, questo fa si che la produzione sia limitata quantitativamente in quanto, appunto, è la stagione stessa ad influenzarne il sapore e non le nostre scelte.
Lo zafferano, radicato nella terra dell’Alto Chiascio, trae le sue origini da un’epoca antica. La nostra varietà di zafferano presenta un sapore intenso simile a quello Iraniano e Spagnolo, arricchito da una freschezza pungente assente in altre varietà straniere.
La raccolta avviene all’alba per preservare l’aromaticità e la freschezza dello zafferano. La tostatura, parte delicata del processo, è eseguita in giornata per mantenere intatte le proprietà della spezia, contribuendo a rendere il nostro prodotto riconoscibile al palato.
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